Pesto met kip is een gouden combinatie in de keuken. Het romige en aromatische van de pesto sluit perfect aan bij de malse smaak van kip. Als je denkt aan een kip pesto recept kun je werkelijk alle kanten op. Deze veelzijdigheid maakt het een favoriet bij velen, van drukke ouders tot culinaire liefhebbers die houden van simpele, maar smakelijke gerechten.
In deze blog delen we twee verschillende recepten met kip en pesto, elk geschikt voor een andere gelegenheid. De eerste is een kip pesto recept voor een frisse salade, ideaal voor een lichte lunch of een gezonde maaltijd na een drukke dag. Het tweede kip pesto recept is een gerecht van pesto met kip, broccoli en gebakken aardappelen: een heerlijk bord vol comfort voor een ontspannen diner. Welke van deze twee recepten wordt jouw nieuwe favoriet? Lees verder en ontdek hoe je deze heerlijke gerechten eenvoudig zelf kunt maken!
Kip Pesto Recept 1: Kip Pesto Salade
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 75 gram rucola sla
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 75 gram gerookte kipfilet
- 1/2 rode ui
- 5 radijsjes
- 1/4 komkommer
- 2 eetlepels Parmezaanse kaas
- 1 eetlepel pesto
- 1 theelepel Griekse yoghurt (10%)
- 1 snufje peper
Bereidingswijze
- Snijd de rode ui, komkommer, radijsjes en gerookte kipfilet in kleine stukjes.
- Bak de pijnboompitten in een bakpan goudbruin.
- Voeg de rucola sla, rode ui, komkommer en radijsjes in een schaal samen en verdeel hier de gerookte kipfilet, pijnboompitten en Parmezaanse kaas overheen.
- Schep de pesto en Griekse yoghurt in een bakje, voeg een snufje peper en een klein scheutje water toe.
- Meng dit goed door elkaar en verdeel het als dressing over je salade.
Wil je de #1 NBFM Fitness App voor moeders GRATIS proberen?
Ontdek hoe je gericht aan de slag kan om je afval-, shape- en fitheidsdoelen te behalen.
Vraag Gratis jouw free trial tot de NBFM App aan
Kip Pesto Recept 2: Pesto met Kip, Broccoli en Gebakken Aardappelen
Ingrediënten (voor 1 persoon)
- 1/2 broccoli
- 125 gram kipfilet
- 2 middelgrote aardappelen
- 1 theelepel olijfolie
- 1 eetlepel pijnboompitten
- 1 eetlepel Parmezaanse kaas
- 8 blaadjes basilicum
- 1/2 teen knoflook
- 1 snufje peper
- 1 theelepel olijfolie
Bereidingswijze
- Zet de oven op 200 graden en plaats de kipfilet ongeveer 30 minuten in een ovenschaal in de oven.
- Schil de aardappelen en snijd deze in kleine blokjes. Zet vervolgens een bakpan met de theelepel olijfolie op middelhoog vuur en bak de aardappelblokjes goudbruin.
- Zet een steelpan met water op hoog vuur. Laat het water koken en voeg vervolgens de broccoli toe. Laat deze ongeveer 3 minuten koken.
- Maak de pesto door alle ingrediënten (basilicum, knoflook, Parmezaanse kaas, pijnboompitten, olijfolie en een snufje peper) in een keukenmachine te doen en vermaal het tot een gladde pesto.
- Verdeel de pesto over de kipfilet en serveer met de gebakken aardappelen en gekookte broccoli.
Vergelijking van de Twee Recepten
Hoewel beide recepten de heerlijke combinatie van kip en pesto bevatten, zijn ze toch heel verschillend qua smaak en beleving. De kip pesto salade is een frisse en lichte maaltijd, ideaal voor de lunch of voor wanneer je iets gezonds wilt eten zonder te zwaar te tafelen. Het gerecht met kip, broccoli en gebakken aardappelen daarentegen is perfect als avondmaaltijd, vooral als je zin hebt in een warm en vullend gerecht na een lange dag.
De salade is knapperig en fris door de rucola en de groenten, terwijl de kip met pesto en aardappelen meer comfort biedt door de warme ingrediënten en de gebakken aardappelen. Voor elke situatie is er een passende keuze: licht en verfrissend of juist voedzaam en verwarmend.
Welke Wordt Jouw Favoriet?
We zijn benieuwd welke van deze twee recepten jouw favoriet wordt! Probeer ze allebei eens uit en ontdek welke het beste bij jouw smaak en levensstijl past. Deel je ervaring met ons in de reacties hieronder. We vinden het altijd leuk om te horen hoe onze recepten bij jou in de smaak vallen! Wil je nu geen salade of aardappelen en groente eten, maar liever een pasta pesto recept? Die hebben we ook voor je, samen met nog veel meer andere recepten!
Koken met kip en pesto is niet alleen eenvoudig, maar ook ongelooflijk veelzijdig. Met slechts een paar ingrediënten kun je al snel een heerlijke maaltijd op tafel zetten die geschikt is voor verschillende gelegenheden. Of je nu kiest voor de frisse salade of de warme avondmaaltijd, je kunt rekenen op een smaakvol gerecht dat eenvoudig te bereiden is. Laat je inspireren en geniet van de veelzijdigheid van kip en pesto!
Wil je de #1 NBFM Fitness App voor moeders GRATIS proberen?
Ontdek hoe je gericht aan de slag kan om je afval-, shape- en fitheidsdoelen te behalen.
Vraag Gratis jouw free trial tot de NBFM App aan
