Koekjes bakken met je kind

Hoe heerlijk is het om samen met je kinderen overheerlijke koekjes met chocolade te bakken? Wij betrekken Ramos vaak bij het boodschappen doen, eten koken en het eten proeven van eten. Voor hem is dit uiteraard het leukste gedeelte. Zolang het maar zoet is;). Ramos heeft het namelijk de hele dag over koekjes, pindakaas en stroop. Onlangs maakten wij deze heerlijke koekjes met chocolade. Eerst hebben we alle ingrediënten klaargezet en vervolgens Ramos spelenderwijs een aantal ingrediënten laten voelen. Ook mocht hij dingen in de blender doen. Leuk dat hij dat vond! NAAN IN. Het wachten tot het klaar was is een beetje moeilijk maar het resultaat mocht er zijn hoor. Heerlijk zijn ze!

Ingrediënten (voor +/- 15 koekjes)

  • 75 gram maïsmeel (je kan ook andere mailsoorten gebruiken zoals; speltmeel of amandelmeel)
  • 75 gram havermout
  • 2 eetlepels agave siroop
  • 1 banaan
  • 40 gram dadels
  • 1 eetlepel kokosvet
  • 1 ei
  • glas water

Ook kan je de koekjes versieren met allerlei verschillende toppings. Wij hebben chocola en appel gebruikt. Hier een aantal topping varianten

  • blauwe bessen
  • cranberry’s
  • noten
  • gedroogde perzik
Koekjes bakken met je kind

Lekker met je handjes voelen.

Benodigde materialen

Blender, oven + bakpapier, steelpannetje, keuken weegschaaltje, 2 bakjes en 2 eetlepels.

We hebben wat bakvormpjes van de AH gebruikt om leuke koekjesvormen te krijgen.

Benodigde materialen

BEREIDINGSWIJZE

  1. Doe de dadels +/- 10 minuten in een bakje met warm water. Knijp vervolgens al het vocht eruit.
  2. Zet de steelpan op het vuur en voeg de eetlepel kokosvet hierin totdat het vloeibaar is.
  3. Breek de banaan in stukken en doe dit met de agave siroop, het ei en het koksvet in de blender. Maak hiermee een glad beslag. Als het mengsel te dik is voeg dan een klein scheutje water toe.
  4. Voeg tot slot de dadels toe aan het mengsel in de blender zodat deze ook vermengd worden.
  5. Zet de oven alvast aan op 180 graden.
  6. Schep vervolgens het mengsel in een bakje en voeg hier de stukjes pure chocola of eventueel ander ingrediënten aan toe en vermeng dit met elkaar. Maak hier balletjes van en verdeel deze op de ovenplaat met bakpapier.
  7. Doe dit vervolgens in de oven en laat dit +/- 25 minuten staan. Controleer regelmatig.
  8. Je kunt de koekjes af laten koelen of meteen lekker warm opeten.

Koekjes bakken met je kind

Voedingssamenstelling

  • Kilocalorieën 1175
  • Eiwitten 26 gram
  • Vetten 42 gram
  • Koolhydraten 163 gram

Zoals je leest bevatten alle ingrediënten samen behoorlijk wat kilocalorieën. Afhankelijk van je dagelijks kilocalorie inname kan je kijken of dit er binnen past of dat je dit kan inpassen. Mocht je meer willen weten over de energie inname en uitgave en daarmee over afvallen? Dan kan je deelnemen aan de gratis online NBFM masterclasses succesvol afvallen in drie stappen. 

Wat ik vaak aan de moeders die een van de Newborn Fit Mama programma’s volgen aangeef is dat de eerste en de laatste hap vaak het lekkerst zijn. Probeer dit bewust te ervaren zodat je echt geniet en niet ongewenst meer eet dan je eigenlijk zou willen.

Regelmatig worden er gerechten vanuit onze NBFM e- books in de online en app omgeving gemaakt en gedeeld. Wij zouden het ontzettend leuk vinden als jij ook koekjes gaat bakken met je kind en dit ons laat weten. Misschien heb je wel hele leuke toevoegingen of varianten van deze overheerlijk cookies.

Smaakt het naar meer? Kijk dan ook eens naar dit heerlijke recept: verantwoorde chocolade brownie cake.

handtekening Kimberly