Recept: Lunch-tip! simpele salade voor tijdens het sinterklaasweekend

Recepten | 0 reacties | 3 december 2016

unnamed (4)

Terwijl ik op deze zaterdagmiddag lekker thuis aan het lunchen ben, bedacht ik me dat ik vast niet de enige ben die tijdens dit sinterklaasweekend wel een gezonde salade kan gebruiken. De foto is niet helemaal duidelijk maar dat mag de pret niet drukken, hij is heerlijk! Even een snelle én gezonde lunch-tip. Zin in?

Deze simpele salade is een van mijn favorieten. Het is eigenlijk de standaard salade die ik maak. De ingrediënten heb ik vrijwel altijd in huis dus inmiddels is het een kwestie van eitjes koken, wat dingen snijden en klaar.

Ingrediënten:

  1. Sla, ik had deze keer rucola in huis
  2. tomaten
  3. ongebrande noten
  4. komkommer
  5. paprika
  6. 2 gekookte eieren
  7. fetakaas
  8. olijven

unnamed (4)

 

Mocht je niet thuis zijn of dit weekend geen boodschappen meer doen dan is hij ook ideaal voor in een bakje mee naar je werk. Mocht het niet genoeg zijn kun je er een boterham met bijvoorbeeld kipfilet bij eten.

Laat je me weten of je hem gaat maken? Wil je meer tips over hoe je de maand december door kunt komen zonder aan te komen? Bekijk dan mijn nieuwste youtube video:

Liefs,

Kimberly

 

 

 

Reacties

Er zijn nog geen reacties.